Полуфабрикаты давно вошли в наш ежедневный рацион как продукты, позволяющие экономить массу времени на готовке. Но зачастую это преимущество с лихвой «компенсируется» их низким качеством. Особенно это касается мясных полуфабрикатов. Чтобы приготовить домашние колбаски, требуется не менее полутора часов – и это не считая обжарки. Не каждый располагает таким количеством…
Какой сок полезнее? Не всё то, что мы называем соком, является им на самом деле. Соковая продукция, которая встречается в продаже, делится на 4 категории: ● собственно соки ● нектары ● сокосодержащие напитки ● морсы Самые полезные соковые продукты — это свежевыжатые соки, которые делаются дома или на кухне ресторана.…
Белок является строительным материалом для каждой клетки, основой для химических процессов и играет одну из ключевых ролей в работе иммунной системы. Мышцы, сосуды, ткани внутренних органов, клетки крови, антитела, ферменты и гормоны — все это есть в нашем теле благодаря белкам. Эти сложные органические соединения состоят из аминокислот. Разные их…
Организм человека на 70% состоит из воды и достаточное ее потребление жизненно важно для поддержания здоровья. Вода в организме обеспечивает водно-электролитный баланс, поддерживает оптимальный уровень кровяного давления, подвижность суставов, участвует в регулировании температуры тела и обеспечивает нормальное функционирование всех органов и систем. Все мы знаем, как важно избегать обезвоживания, но…
Роспотребнадзор напоминает, что для того чтобы минимизировать употребление трансжиров, рекомендуется ограничить потребление переработанных пищевых продуктов и жареных блюд из ресторанов быстрого питания. Потребление трансжиров в последние годы сократилось, так как стало больше информации об их вредных свойствах. Кроме того, регулирующие органы в различных странах ограничили их использование, однако трансжиры по-прежнему…
Согласно научным исследованиям, первый вкус, который мы начинаем различать в раннем детстве, — сладкий. Люди привязываются к нему и к продуктам, которые содержат в себе сладость: конфеты, выпечка, фрукты. И конечно, мороженое! Нежная сливочная текстура пломбира или хрустящий шоколад эскимо хранятся в нашей памяти на протяжении всей жизни. В жаркий солнечный…
В холодное время года она все чаще появляется на столах наших соотечественников. Во-первых, потому что осенью кочаны становятся наиболее крепкими и сочными. А, во вторых потому что квашеная капуста - высоко витаминизированный диетический продукт. Сегодня речь в нашей статье пойдет именно о ней. Польза квашеной капусты Процесс квашения схож с…
К концу осени в магазинах и на рынках появляются россыпи крупных зеленых плодов под названием «фейхоа». Если несколько лет назад эти ягоды были скорее экзотикой, то теперь их завозят все больше, а цены не сильно отличаются от цен на яблоки или апельсины. Советуем попробовать фейхоа тем, кто этого пока не…
Суши и роллы – популярное блюдо юго-восточной кухни, изобретенное китайскими моряками - для сохранения свежей рыбы ее пересыпали рисом. Сегодня это популярный сегмент фаст-фуда и ресторанной кухни. Основным компонентом и роллов и суши является рис, но суши – это рисовая основа, на которую положена начинка, а роллы – это нарезанный…
Киви – так называют плоды растений рода Актинидия. Это крупные древовидные лианы родом из Китая, и по сей день половину мирового оборота этих фруктов производит Поднебесная. В начале XX века выращивать плоды актидинии начали в Новой Зеландии, и новозеландский селекционер А.Эллисон назвал их «киви» за внешнее сходство его опушённого плода…
